Morotssoppa

Jag fortsätter på mat temat...

Höst och soppa hör ihop för mig. 

Vi gillar soppa och jag ska försöka ha en soppdag varje vecka under vinterhalvåret.

Igår blev det
Morotssoppa

inspirerad av Monica Ahlberg

(bl a kock och kokboksförfattare)

7-8 morötter
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
3 buljongtärningar (jag använde kycklingbuljong)
1 liter vatten
lite timjan (torkad)
2-2,5 dl grädde
salt & vitpeppar
Hacka rödlöken och fräs den, ganska lugnt, i smöret.
Skala och skiva morötterna, lägg dem i grytan och låt fräsa ihop med löken,
tillsätt också den hackade eller pressade vitlöken och lite torkad timjan.
Späd med vattnet och tillsätt också buljongtärningarna.
Låt puttra med locket lite på glänt i 15-20 minuter.
Mixa sedan så att soppan får en slät konsistens.
Tillbaka till spisen och tillsätt grädden.
Späd med vatten om du tycker att soppan är för tjock, smaka av med salt och vitpeppar
och låt den få ett uppkok och bli ordentligt varm.
Servera!
Gott med lite flingsalt på, som kontrast till morötternas lite söta smak.

Soppan blev en riktig fullträff, så god, så enkel och så billig!!

(bild lånad från Allt om mat)

Smaklig spis!!

-lisa-

PS. Glöm inte den 30 oktober...
se här

Frukostdags!!

Godmorgon!!

Frukosten, så viktig men så svår, för mig.

Inte för att jag är någon storätare över lag, men jag är definitivt inte kräsen eller svår med mat, 

jag gillar det mesta, men just frukosten är verkligen ett problem...

konsistens, smak...

ända tills nu!!

Jag har, åtminstone för nu, hittat en riktig höjdarfrukost.

 Cirka 2 dl naturell yoghurt, 1 banan, 1 näve Ruccola och 2 tsk vetekli.

 Ner i mixen och kör tills det ser lagom ut.

Häll upp i glas eller som här i burk med sugrör.

Jag föredrar glas och sked eller att dricka,

sugrör var inte riktigt min grej, även om det ser läckert ut.

Det blir en lite syrlig smak med en liten bitterhet av Ruccolan, helt perfekt!!

Det går lika bra med spenat... eller liknande,

fast då mister man ju givetvis ruccolaeffekten;))

Lätt som en plätt!!

och jag känner mig väldigt nyttig efteråt.

Vi närmar oss den 30 oktober...

så fortsätt att kommentera, en växel till;))

Här ser ni skälet!!!

Ha det gott!!!

...och glöm inte att äta frukost!!!

-lisa-

Väggskåp

Äntligen har vi hittat ett vägghängt skåp 

till makens ölglassamling.

Äntligen och äntligen, vi hittade det faktiskt i början på juli.

En annons på Blocket där ett par i Borås sålde det här skåpet.

Jag ringde på annonsen och fick köpa det men jag kunde inte hämta det samma dag och sedan skulle dom åka till landet och befinna sig där ända till oktober.

Tiden gick...jag hörde inget från dem och jag hörde inte av mig till dem och skåpet föll i glömska.

I slutet på oktober slog det mig en dag att jag hade tingat ett skåp och mailade paret som sålde det.

Jodå skåpet fanns kvar och min käre make åkte till Borås och hämtade hem det.

Skåpet ett mörkbetsat nytillverkat ekskåp med lite skavanker

men med en väldigt vacker form och riktiga blyinfattade glas,

ett arbetat skåp och förmodligen ganska dyrt nytt.

Vi betalade endast 300:-!!

Så här blev det när jag fått fixa med lite färg.

En gammaldags lite svagt beige färg och slitningar...

så blev det ett perfekt skåp till ölglasen.

Vackra detaljer.

Jag beställde tyg på Jotex till gardiner i detta rummet. 

Det blev ett röd/vit randigt och var över förväntan fint,

lagom färg och skön kvalité.

Lite nya idéer i fönstret men det tar vi en annan dag.

Nu ska jag fortsätta pyssla...

fast först ska jag baka en saffranskaka efter ett recept hos

Madame Edith.

Titta in där!!

en jättemysig blogg med fin inredning

 och massor med goda och ganska okomplicerade recept.

Trevlig helg!!

-lisa-

Tisdag = fika

Just det, fikadags!!

Idag bjuder jag på äpplekaka.

En äpplekaka som också denna är gjord på Leilas grundrecept på sockerkaka.

En kaka som blev jättegod!

Söt, syrlig och mäktig... men man kan ju fika på en liten bit;)

Solen lyser, ljumma vindar fast det är slutet på augusti,

alla barnen är hemma! :)) och det sjuder av aktivitet.

Det kan knappast bli bättre!?

Ha det gott!!

och glöm inte att fika!!

-lisa-

Tisdagskaka...

...är ett måste;)

Jag utgick från Leilas grundrecept på sockerkaka

och efter mina ändringar blev det en chokladkaka med banansmak.

Jag har gjort denna varianten några gånger nu och den har blivit bra alla gångerna

och dessutom haft en strykande åtgång.

Du gör så här:

Börja med att smälta smöret, rör i kakaon,vaniljsockret och saltet, 

ställ åt sidan så det får svalna något.

Gör också iordning en liten kopp starkt kaffe och låt det svalna.

Därefter vispar du ägg och båda sockersorterna riktigt pösigt, 

blanda sedan i smör/chokladblandningen.

Efter det tillsätter du mjöl och bakpulver och rör om

sedan i med Riccottan och så  det avsvalnade kaffet.

Sist blandar du i den slarvigt mosade bananen.

Häll  smeten i formen och grädda 25-30 min (beroende på ugn) i 175gr varm ugn.

När kakan är fast på ytan tar du ut den och låter den "sätta sig" 

innan den stjälps upp på ett fat.

Till glasyren smälter du smöret och rör sedan i övriga ingredienser till en halvtjock smet. 

Häll den över den fortfarande varma kakan.

Bred ut den lite så det ser vackert ut.

Garnera med något om du tycker det,

annars är den vacker som den är med den mörka glasyren

(kanske lite flingsalt på kan vara både gott och vackert)

Ät och njut!

Det är en underbart god choklad/banansmak.

Leilas grundrecept är fantastiskt bra, 

skulle nog kunna göra en hel kakbok på varianter utifrån det receptet.

Receptet här ovan är så som jag gjort...

om osten har någon funktion vet jag faktiskt inte,

men kanske det bidrar till att den blir så saftig.

En fika förgyller vardagen!

Ha det gott!!

-lisa-